Paulo Zorello é uma das principais personalidades do Kick Boxing de todos os tempos, conquistando os principais cinturões de sua modalidade com 30 lutas e 30 vitórias. Zorello é  atualmente presidente da Confederação Brasileira de K.B a (C.B.K.B) filiada a WACO, organiza e realiza importantes torneios no Brasil e participa das principais competições.
Seu primeiro título internacional foi de Campeão Europeu em novembro de 1990 em Madrid vencendo o francês Raymond Futcho. O melhor estaria por vir, conseguiu seu primeiro cinturão mundial vencendo o também francês Phillipe Countelas detentor do título em março de 1991 em luta realizada em Milan na Itália.
Logo seria uma questão de tempo para defender e conquistar mais dois cinturões mundiais. Após uma árdua revanche contra Phillipe Countelas no ginásio do Pacaembu em São Paulo, venceu por nocaute no 7° round.
Em 1994 em Valinhos - SP em uma categoria mais leve de peso pesado Zorello leva mais um título mundial contra o Norte-americano Neil Singleton.